Kolostrum  merupakan air susu yang keluar pertama kali. Kolostrum  diproduksi dari masa kehamilan hingga 2 minggu setelah melahirkan. Kolostrum kaya akan zat antibodi untuk daya tahan tubuh bayi dan immunoglobin untuk kekebalan tubuh melawan infeksi penyakit. Kolostrum mengandung leukosit dalam jumlah tinggi yang dapat menghancurkan bakteri dan virus penyebab penyakit. Kolostrum juga mengandung mineral lebih tinggi terutama potassium, sodium dan klorida yang berfungsi dalam peristaltic usus dan menjaga keseimbangan cairan sel

Manfaat kolostrum diantaranya :

1. Mencegah perkembangan kuman.
2. Menjaga keseimbangan cairan sel.
3. Berperan dalam gerakan usus.
4. Melindungi bayi dari diare karena kolostrum mengandung zat kekebalan tubuh 10-17x lebih banyak dibanding susu matang.
5. Melawan zat asing yang masuk ke tubuh bayi.
6. Melawan infeksi penyakit oleh zat-zat kekebalan tubuh.
7. Mengeluarkan kelebihan bilirubin sehingga bayi tidak menjadi jaundice (kuning).